Bevölkerung und region
Die Provinz Trapani hat 474.493 Einwohner. Sie erstreckt sich über 
eine Fläche von 3041.169 qm mit einer Bevölkerungsdichte von 156 
Einwohnern pro Quadratkilometern.
Gemeinden gehören auf einem Gebiet von 2460 Quadratkilometern zur 
gesamten Provinz Trapani.

Die Stadt San Vito? Trapani ? ist bekannt für heilige Bräuche und 
Riten, die jeden Kar-Freitag in der Fastenzeit abgehalten werden. Außerdem 
finden sich in näherer Umgebung die archeologisch bedeutenden Städte 
Selinunte und Segesta sowie Mozia.

La cucina locale e' rappresentata e degnamente conosciuta per le varie 
 e saporite pietanze a base di pesce che qui sono sapientemente preparate.
 16. Die regionale Küche wird wegen Ihrer vielseitigen Geschmacksrichtungen 
 und Fischvielfalt wertgeschätzt und gepriesen.

Sie (die Küche) wurde stark von den Arabern geprägt, die damals im 
regen Austausch mit den Inseleinwohnern waren.

Vor allem Thunfisch und Cous-Cous Gerichte, aber auch leckere 
Süßspeisen-Spezialitäten wie die "Cannoli di Ricotta" sind berühmt und 
über die regionalen Grenzen hinaus bekannt.