LA PROVINCIA di TRAPANI

Popolazione e territorio
La provincia di Trapani conta 474.493 abitanti. Essa si sviluppa su di una superficie di 3041,169 chilometri quadrati con una densità abitativa pari quindi a 156 abitanti per chilometro quadrato.

Il comprensorio provinciale trapanese comprende ventiquattro comuni disseminati in una superfice di 2.460,22 kmq.

La citta' e' nota per le manifestazioni sacre dei "Misteri" che ricorrono ogni anno il Venerdi Santo quaresimale, per alcuni siti archeologici isolani davvero importanti come Selinunte e Segesta e per l'importanza naturalistica e turistica di alcune isole, come ad esempio Mozia, che rientrano nel suo comprensorio provinciale.

La cucina locale e' rappresentata e degnamente conosciuta per le varie e saporite pietanze a base di pesce che qui sono sapientemente preparate.

La cucina a base di pesce della zona e' stata favorita non solo dalla stretta vicinanza al mare, ma anche dall'influsso dato dagli Arabi che con gli abitanti del luogo hanno mantenuto storicamente dei notevoli scambi marittimi.

Qui le pietanze piu' rinomate sono quelle che hanno come base il tonno, ma devono esser ricordati anche il cuscus ed i cannoli di ricotta.